Lebensmittelüberwachung in der Praxis – Feststellung und Behebung von Verstößen vor Ort sowie Fallbearbeitung

Inhalte

• Durchführung von Lebensmittelkontrollen, Betriebszeiten und Anforderungen an Maßnahmen außerhalb der Betriebszeiten
• Beweiserhebung vor Ort, Bewertung von Verstößen und Behebung vor Ort
• Kommunikation mit den Lebensmittelunternehmen, Schnellwarnverfahren und öffentliche Warnungen
• Krisenkommunikation, Aktenführung, Rechtsstreitigkeiten, Sachbearbeiter/-innen der Lebensmittelüberwachung vor Gericht
• Praxisfragen und aktuelle Entwicklungen

Lernziele

Neben der Wiederholung und Vertiefung lebensmittelrechtlicher Grundlagen werden den Teilnehmer/-innen Anregungen und Tipps vermittelt. Lösungsmöglichkeiten werden besprochen und ein Erfahrungsaustausch wird gefördert.

Zielgruppe

Das Seminar richtet sich an Lebensmittelkontrolleur/-innen, Amtstierärzt/-tinnen sowie Behördenmitarbeiter/-innen, die Kontrollen durchführen und/ oder lebensmittelrechtliche Fälle bearbeiten.